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트미_일상/트미_레시피27

홍가리비(찜, 치즈구이, 칼국수)레시피/ 택배로 집에서 즐기기 안녕하세요. 오래간만에 찾은 레시피 포스팅이네요 찬바람 불면서 따땃한 음식이 급땡기는 그런 날입니다. 이런날엔 조개가 생각나는 (?) 오늘은 홍 가리비를 가볍게 조진(?) 후기를 써보려고 합니다. 홍 가리비 제철은 11~3월 찬바람 불면 먹으면 되지 않나 싶네요. 대부분 양식이라 값도 싸고 단맛도 풍부해 가성비 좋게 먹을 수 있는 가리비입니다. 성인 2에 가리비 4kg 구매했어요. 사이드로 먹을게 아니라 메인으로 먹을 예정이라 많이 구매했는데 3킬로 정도도 괜찮은 거 같아요. 우선 홍가리비는 따로 해감을 하지 않는다고 해요. 그냥 정수물에 30~1 시간 담가 둔다고 합니다. 생각보다 흙탕물이라 해야하나? 물이 좀 나와서 두 번 종도 씻어줌 껍질도 솔로 박박 문질러 줍니다. 찜기에 넣을시 살 살 헹구면 될.. 2022. 9. 27.
미니짤순이로 간편하게 꼬들꼬들 오이지무침 만들기 오이지를 엉첨좋아하는 남편 매번 시댁에서 받아와서 먹었는데 이번에 짤순이를 사다 주셨다. 집안 살림 하나 늘었다고 뭔가 집안일도 늘은 것 같은 기분. 손목이 아프다보니 편리하다고 사다 주셨다. 음식을 많이 하는편인데 집에서 손으로 짜는 일이 불편한 적은 없었는데 (여태 대충 짰다는 뜻) 이름은 미니짤순인데 이거 쌀통만 하다 결코 작은 사이즈가 아님. 코드를 꽂아야해서 사용할 때만 싱크대 위에서 올려놓고 물받이? 할 수 있는 싱크대에 호수를 빼놓으면 된다. 오이지무침 만들기 오이지, 물엿100ml 양념장: 설탕, 고추가루, 마늘, 대파, 국간장(선택) , 깨, 참기름 오이지무침 쉽다며 오이지를 엉첨많이 주셨다. 꺼내서 동강동강 썰어주면된다. 오이지는 씹는 식감이 좋아야 하므로 두껍게 0.4? 정도 썰어줬다.. 2022. 6. 7.
[아이허브]'조비알' 글루텐 프리 현미 파스타 후기 아이허브 세일 때 한번 사본 조비 알 글루텐프리 파스타 밀가루는 맛있는데 먹고 나면 속이 더부룩해요. 적당히 먹으면 괜찮겠지만 파스타 이런건 한번 할 때마다 2인분은 혼자 거뜬히 먹던 습관이 있던지라 양을 줄이지 못하고 성분을 바꿔봅니다. 제품들도 다양하게 많이나왔고 특히나 오일파스타를 너무 좋아해서 집에 항상 파스타면을 구비해놓아요. 마늘파스타는 더군다나 항상 냉장고에 있기에 더 자주 해먹게 돼요. 다이어트한답시고 저번에는 두부면으로 만들어먹었는데 아무래도 두부면은 배가 너무 안찬 게 아쉽더라고요. 6회 분량이라고 적어져 있던데 57g/1회 분량 두 번이면 다 먹을양.. 색깔은 통밀 색깔처럼 더 갈색빛이 나요. 조리법은 똑같은데 11분 정도 끓이라고 되어있어요. 저는 15분 정도 조리했어요. 글루텐 프.. 2022. 5. 9.
집에서 바지락 칼국수 만들기 바지락의 제철(3~4월)을 맞이하여 바지락 칼국수를 만들어 볼게요. 생각보다 간단한 바지락 칼국수 시판 면도 잘 나와있어서 싱싱한 바지락과 냉장고의 야채만 있다면 사 먹는 거보다 푸짐한 칼국수를 만들어볼 수 있어요. 사진을 찍지 못해서 구구절절 말이 많지만 양해하고 글로 봐주세요 :-) 재료 야채: (양파, 파, 당근, 애호박) 바지락, 소금, 국간장(참치액), 칼국수 면,육수(멸치,다시마) 재료 손질하기 1. 바지락 해감하기:소금물에 박박 헹군 뒤 소금 한 스푼 넣고 빛이 들어서지 않게 막아준 뒤 냉장고에 30~1시간 정도 넣어주세요. 저는 30분 정도 했는데 괜찮았어요. 2. 양파와 애호박 당근 야채는 길쭉길쭉하게 썰어주시고 대파는 길게 반 갈라서 썰어 준비해주세요. 2. 육수(멸치, 다시마)를 준비.. 2022. 5. 5.
남은 치킨 활용, 치킨마요 만들기(한솥st) 남은 치킨 활용, 치킨마요 만들기(한솥st) 준비물: 남은치킨, 밥, 계란, 김,마요네즈, 간장, 설탕,굴소스(없어두됨) 1.우선 공깃밥 하나를 준비해주시고 계란 스크럼블을 해서 밥위에 얹어 주세요. 치킨을 조려야해서 계란먼저 준비해줍니다. (후라이팬 하나로 끝내버리기) 2. 그리고 치킨을 조리해줍니다. 식용유를 팬에 두루고 간장,설탕을 뿌려 살짝 태워준뒤 치킨을 올려서 볶아줘요. 단짠단짠이 되어야 해서 간장2,설탕1이런식으로 굴소스있면 굴소스대체로 하셔도돼요. 설탕 들어가면 미림도 넣고싶고 뭐 이런 기분 들잖아요 . 근데 간장 설탕으로도 충분해요. 밥에 비벼먹을거라 짭쪼름 해야합니다. 저는 냉장고에 파가있어 파기름을 내서 했는데 맛있더라고요. 파기름은 식용유에 파를 충분히 볶아준후 위처럼 조리하시면 돼.. 2022. 4. 27.
춈미 소꼬리찜 레시피 후기_영등포 맛집 대한옥 스타일 춈미 소꼬리찜 레시피 후기_영등포 맛집 대한옥 스타일 안녕하세요. 시부모님 생신 기념으로 남편이랑 연애 때 자주 먹었던 소꼬리찜을 했어요. 전에 살던곳이 영등포시장이어서 자주 포장해서 먹었는데 춈미님께서 친절하게 소꼬리찜 레시피를 올려주셨더라고요. 갈비찜보다 더 간단해보여서 한번 따라 해 보기로 했습니다. 우선 춈미님 쉐어 계정에 올려놓은 레시피입니다. 준비물은 소꼬리 그리고 부추와 양념장입니다. 포인트는 야들야들한 살인데 압력밥솥으로 쩌줘서 아주 부드럽게 뜯어먹을 수 있는 소꼬리찜입니다. 조리순서 1. 핏물은 1시간 정도 찬물에 담가 빼준후 초벌로 한번 삶아줘요. 삶을 때 월계 입, 통후추, 생강을 넣고 30분 삶았어요. 잡내 잡기용은 냉장고에 있는 걸로 선택하셔서 삶으주면 됩니다. 저는 호주산 소꼬리.. 2022. 4. 4.
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